胃酸过多的人，饮食上需要注意以下几点：
1.避免刺激性食物：胃酸过多的人应避免食用辛辣、油腻、酸性、过甜或过咸的食物，如辣椒、油炸食品、柑橘类水果、巧克力、腌制品等，这些食物会刺激胃酸分泌，加重病情。
2.选择碱性食物：胃酸过多的人可以适量食用一些碱性食物，如苏打饼干、馒头、面包等，这些食物可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适。
3.多吃富含维生素C的食物：维生素C可以促进胃黏膜的修复，有助于缓解胃酸过多引起的胃痛、烧心等症状。富含维生素C的食物有柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等。
4.多吃易消化的食物：胃酸过多的人应避免食用难以消化的食物，如糯米、粽子、年糕等，这些食物会增加胃的负担，导致胃酸分泌增多。
5.饮食规律：定时定量进食，避免暴饮暴食，同时避免过度饥饿，这些都有助于调节胃酸分泌。
6.注意饮食温度：过热或过冷的食物都会刺激胃酸分泌，因此胃酸过多的人应避免食用过热或过冷的食物，饮食温度应适中。
7.避免饮酒和咖啡：酒精和咖啡因都能刺激胃酸分泌，加重胃酸过多的症状，因此胃酸过多的人应避免饮酒和咖啡。
8.合理搭配食物：胃酸过多的人在饮食中应注意合理搭配食物，避免同时食用富含蛋白质和淀粉的食物，以免引起胃酸过多。
总之，胃酸过多的人应注意饮食调理，避免食用刺激性食物和难以消化的食物，多吃碱性食物和富含维生素C的食物，饮食规律，注意饮食温度，避免饮酒和咖啡。如果胃酸过多的症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。