减肥期间吃鱼一般不会长胖。鱼肉是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。
首先，鱼肉的脂肪含量相对较低，而且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对心血管健康有益，同时也不容易导致体重增加。
其次，鱼肉中的蛋白质含量较高，可以提供饱腹感，减少其他食物的摄入。
此外，鱼类还含有一些特殊的营养成分，如欧米伽-3脂肪酸，具有抗炎和降低血脂的作用，对减肥和健康都有益处。
然而，要注意的是，烹饪方式对鱼肉的热量和营养价值有很大影响。如果采用油炸、油煎等方式烹饪，会增加鱼肉的热量和脂肪含量，不利于减肥。因此，建议选择清蒸、煮汤等健康的烹饪方式。
另外，减肥期间还需要注意总体的饮食平衡，包括摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物等，控制糖分和盐分的摄入量，并结合适量的运动。
如果你对减肥期间的饮食有特定的疑问或需要更详细的建议，可以咨询医生或专业的营养师。他们可以根据你的个人情况提供更个性化的指导。