一般来说，适量吃鱼通常不会导致长胖，但过量吃鱼可能会导致长胖。
鱼是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。适量食用鱼可以提供人体所需的营养物质，同时不会导致长胖。
然而，如果过量食用鱼，尤其是富含脂肪的鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，可能会导致卡路里摄入过多，从而增加体重。此外，如果在烹饪鱼时添加了大量的油、盐和其他调味料，也会增加食物的热量和盐分摄入，不利于身体健康。
对于需要控制体重的人群来说，可以选择低脂肪、高蛋白的鱼类，如鲈鱼、草鱼等，并适量食用。同时，建议搭配其他蔬菜、水果和全谷类食物，以保证营养均衡。
需要注意的是，对于某些人群来说，吃鱼可能需要特别注意。例如，患有痛风的人应该避免食用高嘌呤的鱼类，如沙丁鱼、凤尾鱼等；孕妇和哺乳期妇女应该选择安全的鱼类，并避免食用生鱼片等生的鱼类食品，以防止感染寄生虫和细菌。
总之，适量吃鱼是一种健康的饮食方式，但需要注意食用量和选择合适的鱼类。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。