陈皮和以下几种食材搭配泡水可以治疗湿气：
1.生姜：生姜性温，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。与陈皮搭配，可增强祛湿效果，适用于脾胃虚寒、痰湿内阻所致的湿气重。
2.薏米：薏米具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓的功效。与陈皮搭配，可加强祛湿作用，适用于脾虚湿盛所致的湿气重。
3.茯苓：茯苓具有利水渗湿、健脾宁心的功效。与陈皮搭配，可增强健脾祛湿的作用，适用于脾虚湿困所致的湿气重。
4.白术：白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎的功效。与陈皮搭配，可增强健脾祛湿的效果，适用于脾气虚弱、痰湿内阻所致的湿气重。
5.荷叶：荷叶具有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效。与陈皮搭配，可加强祛湿作用，适用于暑湿内阻、痰湿内阻所致的湿气重。
需要注意的是，湿气重的治疗需要综合调理，包括饮食、运动、生活习惯等方面。同时，对于严重的湿气重症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，陈皮性温，不宜过量饮用，以免引起上火。孕妇、哺乳期妇女及体质虚弱者应慎用。