孩子长水痘期间通常可以吃鸡蛋，但要注意以下几点。
1.孩子在出水痘期间，消化功能可能会受到一定影响，容易出现食欲不振、消化不良等症状。因此，在给孩子添加鸡蛋时，要注意循序渐进，从少量开始，逐渐增加食用量，同时观察孩子的反应。
2.孩子长水痘后，应选择容易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。鸡蛋可以做成鸡蛋羹、蛋花汤等形式，更容易被孩子消化吸收。
3.如果孩子对鸡蛋过敏，或者既往有过吃鸡蛋后出现过敏反应的情况，那么在水痘期间应避免食用鸡蛋，以免加重过敏症状。
4.孩子长水痘期间的饮食应以清淡、易消化为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及发物，如海鲜、牛羊肉等。
5.要注意给孩子多喝水，以补充水分，促进新陈代谢。
总之，孩子长水痘期间可以吃鸡蛋，但要注意适量，并选择合适的食用方式。同时，要密切观察孩子的病情变化，如有异常应及时就医。