女孩11岁老是掉头发，可能与以下因素有关。
1.营养不良：头发的生长需要营养物质的支持，如果女孩饮食不均衡，缺乏蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可能会导致头发营养不良，容易脱落。家长可以调整女孩的饮食结构，保证营养均衡，多吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类、豆类、蔬菜、水果等。
2.压力过大：学习压力、家庭环境、社交问题等都可能导致女孩心理压力过大，从而引起内分泌失调，影响头发的生长周期，导致头发脱落。家长要多关注女孩的心理健康，帮助她缓解压力，如进行适当的运动、听音乐、阅读等。
3.睡眠不足：睡眠不足会影响身体的新陈代谢，导致头发营养不良，容易脱落。家长要保证女孩有足够的睡眠时间，让她养成良好的睡眠习惯。
4.疾病因素：某些疾病也可能导致女孩掉头发，如贫血、甲状腺功能减退、斑秃等。如果女孩掉头发的情况持续不缓解，或者伴有其他症状，如发热、咳嗽、皮疹等，家长应及时带她就医，进行相关检查，明确病因，并进行针对性治疗。
5.洗发水使用不当：如果洗发水的刺激性较强，或者使用方法不正确，可能会导致头发受损，容易脱落。家长应选择温和、无刺激的洗发水，按照正确的方法使用洗发水，避免过度清洁和频繁使用化学染发剂、烫发剂等。
6.遗传因素：如果家族中有脱发的遗传史，女孩也可能会出现掉头发的情况。这种情况下，家长可以咨询医生，了解更多关于脱发的信息，并采取相应的预防措施。
总之，女孩11岁老是掉头发，家长应及时带她就医，进行相关检查，明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，家长也要注意调整女孩的生活习惯，保证她有足够的营养、睡眠和良好的心理状态，以促进头发的生长。