烧开的水放多久不能喝？

烧开的水放置超过三天最好不要再喝。水烧开后，其中的亚硝酸盐含量可能会升高，如果存放时间过长，亚硝酸盐的含量会进一步增加。亚硝酸盐进入人体后，可能会转化为亚硝胺，这是一种强致癌物质，长期饮用存放时间过长的开水，可能会增加患胃癌、食道癌等癌症的风险。

此外，烧开的水放置时间过长，还可能会滋生细菌和微生物，饮用后可能会引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。因此，建议烧开的水最好在当天喝完，不要放置时间过长。如果需要保存，可以将其密封好，放入冰箱冷藏，但存放时间也不宜超过两天。