每天一次大便但不成形，可能与以下原因有关：
1.饮食因素：
食用过多的膳食纤维：膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于排便，但如果食用过多，可能会导致大便不成形。
食用过多的生冷、油腻食物：这些食物可能会刺激肠道，导致肠道蠕动加快，大便不成形。
饮食不规律：如经常不吃早餐、暴饮暴食等，可能会影响肠道功能，导致大便不成形。
2.肠道疾病：
炎症性肠病：如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，可导致肠道黏膜炎症、溃疡，从而使大便不成形。
肠易激综合征：是一种常见的肠道功能性疾病，主要表现为腹痛、腹胀、腹泻等症状，大便可为糊状或稀水样。
肠道感染：如病毒、细菌、寄生虫等感染，可导致肠道炎症，引起大便不成形。
其他：如肠道肿瘤、肠结核等，也可能导致大便不成形。
3.其他因素：
药物：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能会影响肠道菌群，导致大便不成形。
心理因素：长期的压力、焦虑、紧张等心理因素，可能会导致肠道功能紊乱，引起大便不成形。
全身性疾病：如甲状腺功能减退、糖尿病等，也可能导致肠道功能异常，引起大便不成形。
如果每天一次大便但不成形的情况持续时间较长或伴有其他症状，如腹痛、腹胀、消瘦、贫血等，建议及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜等，以明确原因，并在医生的指导下进行治疗。此外，保持良好的饮食习惯、生活规律、心情愉悦等，也有助于改善肠道功能。