手被辣椒辣的疼，可以通过以下方法处理：
1.用清水冲洗：辣椒中的辣椒素会刺激皮肤，用流动的清水冲洗可以将辣椒素从手上冲洗掉，从而减轻疼痛。
2.涂抹酒精或食醋：酒精和食醋都可以中和辣椒素，从而减轻疼痛。将酒精或食醋涂抹在手上，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
3.涂抹牙膏或凡士林：牙膏和凡士林可以缓解皮肤疼痛，可以将牙膏或凡士林涂抹在手上，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
4.涂抹芦荟胶或黄瓜汁：芦荟胶和黄瓜汁都有舒缓皮肤的作用，可以将芦荟胶或黄瓜汁涂抹在手上，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
5.用冰敷：用冰袋或冰块敷在手上，可以缓解疼痛和肿胀。
需要注意的是，如果手被辣椒辣的很严重，出现红肿、起泡等症状，建议及时就医。此外，在处理手被辣椒辣疼的过程中，要避免用手揉眼睛、口鼻等部位，以免引起更严重的刺激。