手被辣椒辣的疼，一般是因为辣椒中的辣椒素刺激到手部皮肤的感觉神经末梢，导致疼痛。可以采取以下方法进行治疗：
1.清洗：用大量清水冲洗手部，以去除残留的辣椒素。
2.涂抹药物：可以涂抹一些含有薄荷、桉树等成分的清凉油、风油精等，以缓解疼痛和灼热感。也可以涂抹一些含有酒精的药物，如碘酒、酒精等，以消毒和减轻疼痛。
3.浸泡：将手部浸泡在冰水中或使用冷敷布，以减轻疼痛和肿胀。
4.涂抹食醋：食醋中的乙酸可以中和辣椒素，缓解疼痛。将食醋涂抹在手部，或用食醋浸泡手部，约15分钟后洗净。
5.涂抹牙膏：牙膏中的成分可以缓解疼痛和灼热感。将适量牙膏涂抹在手部，约15分钟后洗净。
6.就医：如果疼痛严重或持续时间较长，建议及时就医。医生可能会给予一些药物治疗，如止痛药、消炎药等。
需要注意的是，在处理手部时，应避免搔抓和摩擦，以免加重疼痛和损伤皮肤。同时，如果手部出现红肿、水疱等症状，应及时就医，以免感染。