大米和馒头都是我们日常生活中的主食，它们的主要成分都是碳水化合物。但是，它们的热量和营养价值有所不同。因此，关于大米和馒头哪个更容易胖，需要根据具体情况进行分析。
一般来说，大米和馒头的热量差异不大。100克大米的热量约为145千卡，而100克馒头的热量约为223千卡。但是，这只是一个大致的数值，实际上，大米和馒头的热量还会受到烹饪方式、添加物等因素的影响。
从营养价值来看，大米和馒头也有所不同。大米主要提供碳水化合物，而馒头中除了碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。因此，馒头的营养价值相对较高。
此外，人们在食用大米和馒头时的摄入量也会影响体重。如果摄入的热量超过了身体的消耗，就会导致体重增加。因此，无论是食用大米还是馒头，都需要注意适量。
对于想要控制体重的人来说，可以采取以下措施：
1.控制总热量摄入：无论是食用大米还是馒头，都需要注意控制总热量的摄入。可以通过合理搭配食物、减少高热量食物的摄入等方式来实现。
2.选择合适的烹饪方式：烹饪方式也会影响食物的热量和营养价值。例如，油炸食品的热量通常较高，而蒸煮等健康的烹饪方式则可以减少热量的摄入。
3.注意食物的搭配：在食用大米和馒头时，可以搭配一些蔬菜、水果、豆类等食物，以增加食物的营养价值，同时也可以减少热量的摄入。
4.适量运动：适量的运动可以帮助消耗热量，维持身体健康。建议每天进行适量的有氧运动，如散步、跑步、游泳等。
综上所述，大米和馒头哪个更容易胖，需要根据具体情况进行分析。一般来说，两者的热量差异不大，但馒头的营养价值相对较高。在食用大米和馒头时，需要注意适量，并采取合理的饮食和运动方式来控制体重。