炒鸡蛋能过夜吃么

只要煮得好,你就可以把它吃了。但是如果是韭葱炒鸡蛋,最好扔掉,别吃了。由于韭菜在沉淀一夜之后,就会含有大量的硝酸盐,而且炒和贮存时间过长,硝酸盐也可以转变成亚硝酸盐,众所周知,亚硝酸盐是剧毒的。所以,如果韭葱炒鸡蛋没有做好,不要在晚上吃。