晚上只吃黄瓜能否减肥，取决于多种因素。黄瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素和矿物质，对身体有一定益处。然而，仅靠晚上吃黄瓜可能不足以实现长期减肥目标，还需要综合考虑以下几个方面：
1.总体热量摄入：减肥的关键是消耗的热量大于摄入的热量。即使黄瓜热量较低，但如果其他餐次摄入的热量过高，仍然可能导致体重增加。因此，需要评估全天的总体热量摄入，并确保摄入量低于身体的消耗。
2.均衡饮食：减肥期间，保持均衡的饮食非常重要。黄瓜不能提供所有必需的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。长期只吃黄瓜可能导致营养不足，影响身体健康。
3.饮食习惯：晚上只吃黄瓜可能不是一种可持续的饮食习惯。这种极端的饮食方式可能难以长期坚持，并且可能导致食欲不稳定和暴饮暴食。此外，不规律的饮食时间也可能对新陈代谢产生负面影响。
4.身体活动：减肥不仅仅取决于饮食，还需要结合适当的身体活动。增加运动量可以帮助消耗更多的热量，并提高新陈代谢率。
5.个人身体状况：某些人可能对黄瓜过敏或不适应，或者存在其他健康问题，如消化系统问题、肾脏问题等。在开始任何新的减肥计划之前，最好咨询医生或专业的营养师的建议。
综上所述，晚上只吃黄瓜可能有助于控制热量摄入，但不能单纯依赖这种方法来减肥。为了实现健康的减肥目标，建议采取综合的方法，包括均衡饮食、适量运动和良好的生活习惯。如果有特定的减肥需求或健康问题，最好咨询专业人士的意见。