上颚痒、舌头越磨越痒但不咳嗽，可能与以下原因有关。
1.过敏：上颚和舌头的瘙痒感可能是过敏反应的表现。过敏原可以是食物、药物、空气中的污染物、花粉等。此外，过敏还可能伴有其他症状，如鼻塞、流涕、打喷嚏等。
2.口腔炎：口腔内的炎症也可能导致上颚痒和舌头痒。常见的口腔炎病因包括感染、创伤、维生素缺乏等。口腔炎可能还会伴有口腔疼痛、红肿、溃疡等症状。
3.干燥的环境：长时间处于干燥的环境中，口腔和上颚可能会感到不适，出现瘙痒感。此外，干燥的环境还可能导致喉咙干燥和疼痛。
4.口腔卫生不良：不注意口腔卫生，食物残渣和细菌在口腔内滋生，可能引起口腔炎症和感染，导致上颚痒和舌头痒。
5.其他因素：某些系统性疾病，如糖尿病、贫血、维生素缺乏等，也可能引起口腔症状，包括上颚痒和舌头痒。此外，精神因素如焦虑、紧张等也可能导致感觉异常。
如果上颚痒和舌头痒的症状持续时间较长或伴有其他不适，建议及时就医。医生会进行详细的口腔检查和询问病史，以确定具体的病因，并给予相应的治疗建议。
对于经常出现上颚痒和舌头痒的人，可以尝试以下方法来缓解症状。
1.保持口腔清洁：每天早晚刷牙，使用牙线和漱口水清洁口腔，定期洗牙。
2.保持口腔湿润：使用加湿器增加空气湿度，避免长时间处于干燥环境。
3.避免刺激性食物和饮料：减少辛辣、酸性、过甜或过咸的食物和饮料的摄入，避免吸烟和饮酒。
4.注意饮食均衡：摄入足够的维生素和矿物质，多吃新鲜的水果、蔬菜和富含蛋白质的食物。
5.缓解压力：采取适当的放松技巧，如冥想、深呼吸、运动等，减轻压力和焦虑。
需要注意的是，对于某些特定人群，如孕妇、免疫功能低下者或有其他基础疾病的患者，上颚痒和舌头痒的原因可能更为复杂，需要在医生的指导下进行进一步的评估和治疗。