拉肚子时饮食需要特别注意，以下是一些适合拉肚子人吃的菜谱：
1.清蒸苹果：苹果在煮熟后具有收敛、止泻的作用。将苹果去皮后切成小块，放入碗中，隔水蒸5分钟后即可食用。
2.焦米汤：将米粉或奶膏炒至焦黄，再加水和适量的糖，煮沸后改成小火慢慢熬成糊状。焦米汤易于消化，它的碳化结构还有较好的吸附止泻作用，是婴儿腹泻的首选食品。
3.胡萝卜汤：胡萝卜是碱性食物，所含的果胶能促使大便成形，吸附肠黏膜上的细菌和毒素，是一种良好的止泻食物。
4.煮苹果：苹果中富含的果胶，是一种能够双向调节肠道的有益细菌，无论腹泻还是便秘都能改善。只需将苹果带皮煮着吃即可。