拉肚子医学上称为腹泻，适合腹泻人吃的菜谱有很多，以下是一些推荐：
1.清蒸苹果：苹果在人们的心目中是止泻水果，这是因为苹果不仅酸甜可口，营养丰富。苹果有健脾益胃、生津止渴的功效，其中的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用，所含的果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻，单吃苹果可止泻。
2.焦米汤：先把米粉或奶糕研成粉，炒到颜色发黄，再加适量的水和糖，然后烧成糊状就可以了。米粉加水以后再加热，它的炭化结构有较好的吸附止泻作用。
3.胡萝卜汤：胡萝卜是碱性食物，所含的果胶能促使大便成形，吸附肠黏膜上的细菌和毒素，是一种良好的止泻食物。
4.栗糊膳：用3-5个栗子，去壳捣烂，加水煮成糊状，加糖调味后食用，每天2-3次，有温中止泻作用。另外还有桔枣茶、胡萝卜汤等均有健脾止泻作用。
5.马齿苋粥：鲜马齿苋200克，大米50克。将马齿苋洗净切细，和大米煮粥，空腹食。本方对腹痛、腹泻有疗效。
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