11个月宝宝的辅食食谱有很多选择，以下是一些常见的食谱：
1.蔬菜鸡肉粥：将鸡肉切成小块，与蔬菜一起煮成粥。蔬菜可以选择胡萝卜、南瓜、西兰花等，富含维生素和膳食纤维。
2.豆腐鸡蛋羹：将豆腐切成小块，与打散的鸡蛋一起蒸熟。豆腐富含蛋白质和钙，鸡蛋富含优质蛋白质和维生素D。
3.香蕉燕麦粥：将燕麦片煮熟，加入切成小块的香蕉和牛奶，煮至浓稠。香蕉富含钾和膳食纤维，燕麦片富含碳水化合物和膳食纤维。
4.蔬菜面条：将蔬菜切成小块，与面条一起煮熟。蔬菜可以选择菠菜、西红柿、黄瓜等，面条可以选择全麦面条或蔬菜面条，增加膳食纤维的摄入。
5.鱼肉蛋饼：将鱼肉、鸡蛋和蔬菜混合在一起，煎成小饼。鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，鸡蛋富含蛋白质和维生素，蔬菜提供维生素和膳食纤维。
6.水果沙拉：将水果切成小块，如苹果、梨、橙子、草莓等，加入酸奶或蜂蜜调味。水果富含维生素和果糖，有助于宝宝的健康成长。
需要注意的是，11个月宝宝的辅食应该逐渐过渡到固体食物，同时要注意食物的软烂程度和口感，以适应宝宝的咀嚼能力。此外，每个宝宝的口味和消化能力都不同，可以根据宝宝的实际情况进行调整。