11个月宝宝的辅食食谱可以有很多选择，以下是一些常见的建议：
1.蔬菜泥：将胡萝卜、南瓜、土豆等蔬菜蒸熟后，用勺子压成泥状，可以加入适量的水或母乳搅拌均匀。
2.水果泥：将苹果、香蕉、梨等水果切成小块，用勺子压成泥状即可。
3.肉泥：将鸡肉、牛肉、猪肉等肉类煮熟后，用勺子压成泥状，可以加入适量的水或母乳搅拌均匀。
4.蛋黄泥：将鸡蛋煮熟后，取出蛋黄，用勺子压成泥状，可以加入适量的水或母乳搅拌均匀。
5.米粉或面条：将米粉或面条煮熟后，加入适量的蔬菜泥、肉泥或蛋黄泥，搅拌均匀即可。
6.粥：将大米或小米煮粥，煮至软烂后，加入适量的蔬菜泥、肉泥或蛋黄泥，搅拌均匀即可。
7.豆浆：将豆浆煮沸后，加入适量的水或母乳稀释，即可成为宝宝的饮品。
需要注意的是，宝宝的辅食应该逐渐增加种类和数量，同时要注意食物的软烂程度和口感，以适应宝宝的口腔和消化能力。此外，宝宝的辅食应该避免添加过多的调味料和盐，以保证宝宝的健康。