乳头凸起且一碰还疼，可能是以下原因引起：
1.生理因素：
青春期：青春期女孩乳房开始发育，乳头可能会凸起且一碰就疼。
怀孕期：怀孕后，体内激素水平变化，可能会导致乳头凸起、疼痛。
哺乳期：哺乳期女性，由于婴儿吸吮乳头，可能会导致乳头疼痛。
经前期：女性在月经来潮前，体内激素水平变化，可能会出现乳头疼痛、乳房胀痛等症状。
2.病理因素：
乳头炎：乳头受到细菌感染，发生炎症，可导致乳头凸起、疼痛，还可能伴有乳头红肿、溢液等症状。
乳腺增生：乳腺增生可导致乳房疼痛，也可能会引起乳头疼痛。
乳腺癌：乳腺癌早期可表现为乳头、乳晕改变，如乳头凸起、疼痛，乳头回缩，乳房皮肤出现酒窝征、橘皮样改变等。
其他：乳腺炎、肋软骨炎等疾病也可能会导致乳头疼痛。
如果乳头凸起且一碰就疼的症状持续不缓解，或伴有其他不适，建议及时就医，明确原因，以便进行针对性治疗。