低聚果糖是一种天然活性物质，甜度低，不易被人体吸收，热量低，不会导致龋齿，对肠道内双歧杆菌有增殖作用，能够改善人体肠道功能，是一种良好的水溶性膳食纤维。以下是低聚果糖的一些功效与作用：
1.低聚果糖不能被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用。双歧杆菌发酵低聚果糖后产生大量的短链脂肪酸，能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，并保持一定的渗透压，从而防止便秘的发生。
2.低聚果糖可以降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量，升高对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇，改善脂质代谢，预防高血压、心脏病等心血管疾病。
3.低聚果糖可以促进双歧杆菌的生长，抑制有害菌的繁殖，调整肠道菌群平衡，减少肠道疾病的发生。
4.低聚果糖可以增强免疫力，提高人体对疾病的抵抗力。
5.低聚果糖可以改善乳制品中乳糖消化性，促进钙的吸收。
6.低聚果糖具有低热值，不会导致肥胖，适合糖尿病患者和肥胖者食用。
需要注意的是，低聚果糖虽然有很多功效与作用，但不能过量食用，否则可能会引起肠胃不适、肠鸣、腹泻等不良反应。