做完胃镜一周后的食谱建议如下：
1.术后1-2天：
饮食选择：此时患者的麻醉反应可能还未完全消失，吞咽功能尚未恢复，应选择清流食，如米汤、蔬菜汤等。
摄入量：每次摄入50-100毫升，每天5-6次。
2.术后3-4天：
饮食选择：可改为半流食，如鸡蛋羹、豆腐脑、酸奶等。
摄入量：每次摄入150-200毫升，每天3-4次。
3.术后5-7天：
饮食选择：逐渐恢复正常饮食，但应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物，如韭菜、芹菜等。
摄入量：根据个人情况逐渐增加食物摄入量，但应避免过度进食。
需要注意的是，每个人的恢复情况可能不同，因此食谱应根据个人情况进行调整。如果在恢复过程中出现不适，应及时就医。此外，胃镜检查后，患者可能会感到短暂的咽部不适，这是正常的，可通过深呼吸、放松等方式缓解。