宝宝吃蛋黄过敏通常会出现皮肤、消化、呼吸、眼部等方面的症状，如湿疹、红斑、荨麻疹、呕吐、腹泻、腹痛、咳嗽、喘息、呼吸困难、眼肿、流泪、烦躁不安、发热等，每个宝宝的症状可能不同。
宝宝吃蛋黄过敏症状通常有以下几个方面：
1.皮肤症状：
湿疹：可能出现在脸部、头皮、颈部、手臂、腿部等部位，表现为红肿、瘙痒的皮疹。
红斑：皮肤出现红色斑块，可能伴有肿胀和发热。
荨麻疹：皮肤出现红肿、瘙痒的肿块，形状和大小不一。
2.消化系统症状：
呕吐：宝宝可能会呕吐食物或黄水。
腹泻：大便次数增多，质地稀溏，可能伴有黏液或血丝。
腹痛：宝宝可能会哭闹不止，表现为腹痛。
3.呼吸系统症状：
咳嗽：咳嗽可能是干咳或带有痰音。
喘息：呼吸急促、喘息，可能伴有哮鸣音。
呼吸困难：宝宝可能会出现呼吸急促、困难的情况。
4.眼部症状：
眼肿：眼皮肿胀，可能伴有发红和瘙痒。
流泪：宝宝可能会频繁流泪。
5.其他症状：
烦躁不安：宝宝可能会变得烦躁、哭闹不止。
发热：体温可能会升高，但一般不会超过38.5°C。
需要注意的是，每个宝宝的过敏症状可能会有所不同，有些宝宝可能只会出现少数几个症状，而有些宝宝可能会出现多个症状。如果宝宝吃了蛋黄后出现以上症状，家长应及时带宝宝就医，以便确诊并采取相应的治疗措施。同时，家长应该避免给宝宝再次食用蛋黄或含有蛋黄的食物，直到医生确认宝宝已经脱敏。