如果不小心吃了头孢又喝了酒，应立即停止饮酒并催吐，然后尽快就医，告知医生实情，配合治疗，密切观察病情，注意休息。
吃头孢喝酒后可能会出现双硫仑样反应，严重时甚至会危及生命。如果不小心吃了头孢又喝了酒，应采取以下措施自救：
1.立即停止饮酒，并催吐。用手指、筷子等刺激舌根，诱发呕吐，减少酒精吸收。
2.尽快就医。如果症状较轻，可以先自行前往医院急诊科就诊。如果症状严重，如出现呼吸困难、休克等，应立即拨打120急救电话，等待专业医务人员救援。
3.告知医生实情。在就医时，应如实告知医生自己吃了头孢类药物，并饮酒的情况，以便医生进行针对性治疗。
4.配合治疗。在医院，医生会根据症状的严重程度，采取相应的治疗措施，如吸氧、补液、使用抗过敏药物等。患者应积极配合医生的治疗，不要自行用药或停药。
5.密切观察病情。在治疗过程中，应密切观察自己的病情变化，如有异常应及时告知医生。
6.注意休息。治疗期间应注意休息，避免劳累和剧烈运动，保持良好的心态。
总之，吃头孢喝酒后出现不适，应及时就医，避免延误病情。同时，在使用头孢类药物期间，应严格遵守医嘱，避免饮酒及食用含有酒精的食物、药物等。