菠萝不用盐水泡不可以直接食用。菠萝中含有一种叫菠萝朊酶的物质，它会分解蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。如果直接食用，可能会引起口唇发麻、刺痛，甚至红肿。
盐水可以破坏菠萝朊酶的结构，使其失去活性。因此，在食用菠萝前，最好将其浸泡在盐水中10分钟左右，这样可以减少过敏反应的发生，同时也能让菠萝更加甜美。
需要注意的是，菠萝虽然美味，但也不能过量食用。菠萝中含有丰富的维生素C和糖分，过量食用可能会导致口腔溃疡、消化不良等问题。此外，菠萝中还含有一种蛋白酶，容易引起过敏反应，因此过敏体质的人应该谨慎食用。
总之，为了健康着想，菠萝最好用盐水泡过之后再食用。