脂肪高的人不能吃高脂肪食物、甜食、动物肝脏，造成脂肪高的原因主要有不良饮食习惯、缺乏运动、遗传因素，脂肪高可能引起多种并发症，此类人群应养成良好饮食习惯，多吃蔬果，增加运动量，以维持身体健康。
脂肪高的人不能吃以下食物：
1.高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、黄油、奶油等。这类食物含有大量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，会增加血液中胆固醇和甘油三酯的含量，进一步加重脂肪高的问题。
2.甜食：蛋糕、巧克力、糖果等甜食富含糖分，过多摄入会在体内转化为脂肪，导致体重增加和脂肪堆积。
3.动物肝脏：动物肝脏虽然含有一定的营养成分，但同时也富含胆固醇。脂肪高的人食用后，可能会使血脂升高，增加心血管疾病的风险。
造成脂肪高的原因较多，主要包括以下方面：
1.饮食习惯：喜爱吃油炸性食物、经常吃肉、偏好甜食等，这些不良饮食习惯会导致摄入的热量过多，超过身体的消耗，从而转化为脂肪储存起来。
2.缺乏运动：身体活动量不足，能量消耗减少，容易使脂肪在体内堆积。
3.遗传因素：有些人可能由于遗传因素，本身就容易出现脂肪代谢异常，导致脂肪堆积。
脂肪高可能会引起许多并发症，如高血压、高血脂、糖尿病、心血管疾病等。因此，脂肪高的人在日常生活中一定要养成良好的饮食习惯，多吃新鲜的蔬菜和水果，以增加膳食纤维的摄入，促进肠道蠕动，减少脂肪的吸收。同时，要适量增加运动量，提高身体的代谢率，消耗多余的脂肪，维持身体健康。