干桂圆也被称为龙眼肉，是无患子科植物龙眼的假种皮。中医认为，干桂圆性温、味甘，具有益气补血、安神定志、养血安胎的功效，以下是干桂圆的具体功效与作用：
1.益气补血：干桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，干桂圆除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2.安神定志：干桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。干桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每100克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3.养血安胎：干桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
需要注意的是，干桂圆性温，易生内热，少年及体壮者少食为宜。此外，干桂圆糖分含量很高，糖尿病患者忌食。孕妇，尤其妊娠早期的孕妇，则不宜服用干桂圆，因为干桂圆可能会引起宫缩，导致下腹阵痛、漏红、腹胀等先兆流产症状。