尿结石患者不能食用豆类、竹笋、甜菜、菠菜和空心菜，这些蔬菜富含草酸，会导致尿液草酸排泄量增加，形成草酸钙结石，加重结石症状。具体饮食注意事项需根据个人体质和结石类型确定，如有疑问可咨询医生或营养师。
尿结石患者不能吃以下几种菜：
1.豆类：豆类如大豆类包括黄豆、大青豆和黑豆等富含草酸盐，会导致尿液中的草酸排泄量增加，形成草酸钙结石。
2.竹笋：竹笋含有草酸，草酸会和钙结合形成草酸钙，加重结石症状。
3.甜菜：甜菜中含有草酸，草酸会影响身体对钙的吸收，增加结石的风险。
4.菠菜：菠菜中含有草酸，草酸与钙结合形成草酸钙，容易在体内形成结石。
5.空心菜：空心菜中含有较多的草酸，草酸会影响人体对钙的吸收，增加结石的形成风险。
需要注意的是，以上只是一些常见的尿结石患者不能食用的蔬菜，具体情况还需要根据个人的体质和结石类型来确定。在饮食方面，尿结石患者应该遵循医生的建议，保持适当的水分摄入，限制某些食物的摄入，并避免过度摄入某些营养素。如果有任何疑问或需要更详细的饮食建议，建议咨询医生或营养师。