一、富含优质蛋白质的食物
1.鱼类：鱼类是优质蛋白质的良好来源，如鲈鱼，每100克鲈鱼中含蛋白质约18.6克。鱼类中的蛋白质易于消化吸收，且脂肪多为不饱和脂肪酸，对肝脏修复和维持肝脏正常功能有益。对于不同年龄人群，儿童可适当选择刺少的鱼类，如三文鱼，其富含Omega-3脂肪酸，有助于儿童大脑和视力发育，同时为肝脏提供营养；成年人则可根据自身喜好选择多种鱼类；有基础肝病的人群，在食用时需注意烹饪方式，避免油炸等不健康的做法，以清蒸等方式为主。
2.蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的代表，一个鸡蛋约含蛋白质6-7克。鸡蛋中的蛋白质氨基酸组成与人体需要最接近，利用率高。对于不同性别，一般无特殊差异，但对于有肾脏基础疾病的肝病患者，需根据肾功能情况适当控制鸡蛋摄入量，因为过多蛋白质摄入可能加重肾脏负担。老年人食用鸡蛋时，建议每天1个为宜，可煮食或做成鸡蛋羹，易于消化。
二、富含维生素的食物
1.新鲜蔬菜
-西兰花：西兰花富含维生素C，每100克西兰花中维生素C含量约为51毫克。维生素C具有抗氧化作用，能保护肝脏细胞免受自由基的损伤，有助于肝脏的解毒功能。不同年龄人群均可多食用西兰花，儿童可将西兰花切碎后烹饪，如清炒西兰花，方便儿童食用；成年人可搭配其他食材炒制；对于患有糖尿病的肝病患者，需注意烹饪西兰花时少加糖等调料，控制碳水化合物摄入。
-胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，每100克胡萝卜中胡萝卜素含量约为4010微克。维生素A对肝脏上皮组织有保护作用，可预防肝脏病变。儿童食用胡萝卜可做成胡萝卜泥等；成年人可凉拌、炒菜或炖汤；有眼部疾病的肝病患者，由于维生素A对眼睛也有益，可适当增加胡萝卜摄入，但需注意不要过量，以免引起胡萝卜素血症。
2.新鲜水果
-苹果：苹果富含多种维生素和膳食纤维，每100克苹果中维生素C含量约为4毫克。苹果中的膳食纤维有助于肠道蠕动，促进毒素排出，间接减轻肝脏的解毒负担。不同年龄人群均可食用苹果，儿童可将苹果切块后食用；老年人可选择较软的苹果品种，如红富士，方便咀嚼；对于有胃酸过多的肝病患者，可在两餐之间少量食用苹果，避免空腹食用刺激胃酸分泌。
-橙子：橙子富含维生素C和类黄酮等物质，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。类黄酮具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护肝脏。不同性别食用橙子一般无特殊限制，但对于有高血糖的肝病患者，需监测血糖情况，选择低糖的食用方式，如直接食用，而不是喝橙汁（橙汁含糖量较高）。
三、富含膳食纤维的食物
1.燕麦：燕麦是高纤维食物，每100克燕麦中膳食纤维含量约为10.6克。膳食纤维可促进肠道蠕动，减少肠道对脂肪的吸收，有助于降低血脂，间接保护肝脏。对于不同年龄人群，儿童可将燕麦加入粥中食用；成年人可制作燕麦饭等；有胃肠道疾病的肝病患者，食用燕麦时需注意烹饪方式，避免过于粗糙刺激胃肠道，可将燕麦煮得软烂一些。
2.红薯：红薯富含膳食纤维，每100克红薯中膳食纤维含量约为1.6克。红薯中的膳食纤维能促进肠道排空，减少有害物质在肠道内的停留时间，对肝脏健康有益。儿童食用红薯可蒸煮后直接食用；老年人食用红薯要注意适量，因为老年人胃肠蠕动相对较慢，过多食用可能引起腹胀等不适；对于患有糖尿病的肝病患者，要控制红薯的摄入量，因为红薯含糖量相对较高，可将其作为主食的替代，减少其他精细主食的摄入。
四、低脂肪食物
1.豆类及豆制品：如豆腐，每100克豆腐中脂肪含量约为3.7克。豆类及豆制品富含植物蛋白，且脂肪含量低，是肝脏不好人群的理想食物选择。儿童可食用豆腐脑等；成年人可制作麻婆豆腐等多种菜肴；对于患有痛风的肝病患者，由于豆类属于中等嘌呤食物，需根据病情适当控制摄入量。
2.去皮鸡肉：去皮鸡肉脂肪含量较低，每100克去皮鸡肉中脂肪含量约为9.4克。鸡肉富含蛋白质，适合肝脏不好的人群食用。不同年龄人群均可食用，儿童可选择鸡肉泥等形式；老年人食用时可采用炖煮等方式，使鸡肉更软烂；对于有高血压的肝病患者，烹饪鸡肉时要少放盐，避免加重心脏和肾脏负担。