高盐食物
影响机制：高盐饮食会影响体内钙的代谢，可能加重骨质增生相关的炎症反应。有研究表明，高盐摄入会改变机体的电解质平衡，干扰骨骼周围组织的微环境，不利于骨质增生患者的康复。例如，长期高盐饮食的人群，其身体对钙的调节能力下降，使得骨骼周围的钙代谢失衡，进而可能促进骨质增生部位炎症的持续存在。
适用人群及注意事项：所有骨质增生患者都应避免高盐食物，对于合并高血压等疾病的骨质增生患者，高盐饮食的危害更为显著，这类患者更要严格控制盐的摄入，每日盐摄入量应控制在5克以下，以维持体内正常的电解质和钙代谢平衡。
辛辣刺激性食物
影响机制：辛辣刺激性食物如辣椒、花椒等，可能会刺激神经末梢，引起局部血管扩张，导致炎症反应加重。从临床角度看，很多骨质增生患者在食用辛辣食物后，会感觉病变部位疼痛、肿胀等症状加重，这是因为辛辣物质刺激了局部的神经和组织，使得炎症介质释放增加，不利于骨质增生病变部位的修复。
适用人群及注意事项：各个年龄段的骨质增生患者都应尽量避免辛辣刺激性食物，年轻患者若经常食用，可能会导致病情恢复缓慢；老年患者食用后可能会使原有的疼痛等症状加剧，所以应保持饮食清淡，减少辛辣食物的摄入。
油腻食物
影响机制：油腻食物如油炸食品等，不易消化，会加重胃肠道负担，影响营养物质的吸收。而骨质增生患者需要充足的营养来维持骨骼和身体的正常功能，若胃肠道对营养物质吸收不良，就会间接影响骨骼的修复和机体的整体健康。例如，长期大量食用油腻食物，会导致胃肠蠕动减慢，营养物质的消化吸收效率降低，使得身体无法获取足够的钙、蛋白质等对骨骼有益的营养成分。
适用人群及注意事项：骨质增生患者尤其是肥胖的骨质增生患者更要注意避免油腻食物，肥胖会增加关节的负担，而油腻食物会进一步加重体重问题，从而加重关节的压力，不利于骨质增生的治疗和康复。患者应选择清淡、易消化的食物，如蒸煮的食物等，保证营养均衡摄入。
酒精
影响机制：酒精会影响钙的吸收，还会抑制成骨细胞的活性，阻碍骨骼的修复。研究发现，长期饮酒的人群，其体内维生素D的代谢会受到影响，而维生素D对于钙的吸收至关重要，同时酒精还会干扰成骨细胞合成骨基质等过程，使得骨骼的自我修复能力下降。例如，慢性酒精摄入者往往存在钙吸收障碍和骨形成减少的情况，这与骨质增生的病理过程相互作用，加重病情。
适用人群及注意事项：所有骨质增生患者都应戒酒，对于有长期饮酒史的骨质增生患者，更要坚决戒除，以改善体内的钙代谢和骨骼修复环境。无论是年轻还是老年的骨质增生患者，酒精都会对病情产生不利影响，所以必须严格避免酒精摄入。