高盐食物
影响机制：高盐饮食会导致体内钠潴留，引起机体水钠平衡紊乱，增加关节周围组织的渗透压，可能会加重骨质增生相关的炎症反应和肿胀，不利于病情的控制。例如，有研究发现长期高盐摄入的实验动物，其关节炎症指标会有所升高。
适用人群及注意：各个年龄段患有骨质增生的人群都应避免高盐食物，如成年人日常饮食中应严格控制盐的摄入量，一般建议每天不超过5克；对于儿童，要从小培养清淡饮食的习惯，因为儿童时期的饮食习惯会影响一生，高盐饮食不仅对骨质增生不利，还会增加儿童成年后患高血压等疾病的风险。
辛辣刺激性食物
影响机制：辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等，可能会刺激机体的神经系统，导致局部血管扩张，加重炎症部位的充血、水肿，进而加重骨质增生引起的疼痛等症状。一些临床观察发现，食用辛辣刺激性食物后，部分骨质增生患者的疼痛程度会有所加剧。
适用人群及注意：不同年龄段的骨质增生患者均应远离辛辣刺激性食物。成年人在社交聚餐等场合要自觉控制辛辣食物的摄入；儿童正处于生长发育阶段，消化系统和免疫系统尚未完全成熟，辛辣刺激性食物对其胃肠道等的刺激更大，更应避免。
油腻油炸食物
影响机制：油腻油炸食物富含高脂肪，过量摄入会导致体重增加，而过重的体重会增加关节（尤其是膝关节、髋关节等负重关节）的负担，使骨质增生的病情进一步加重。例如，肥胖的骨质增生患者在行走或运动时，关节承受的压力明显高于正常体重者。
适用人群及注意：所有骨质增生患者都应限制油腻油炸食物的摄入。对于成年人，要注意调整饮食结构，减少油炸食品如炸鸡、油条等的食用；儿童处于生长发育阶段，需要均衡的营养，但也应避免过多食用油腻油炸食物，因为过多脂肪的摄入可能会影响儿童的正常生长发育，同时也会增加关节的潜在负担。
酒精
影响机制：酒精会影响机体对钙、维生素D等营养物质的吸收利用，长期大量饮酒还会导致骨质疏松等问题，而骨质疏松与骨质增生往往相互影响，酒精还可能会促进炎症介质的释放，加重骨质增生相关的炎症反应。有研究表明，长期饮酒的人群中骨质增生的发生率相对较高，且病情往往更为严重。
适用人群及注意：成年骨质增生患者应严格限制酒精摄入，男性每天酒精摄入量应不超过25克，女性不超过15克；儿童及青少年绝对禁止饮酒，因为酒精对他们正在发育的身体各个系统都会造成严重的不良影响，不仅与骨质增生无关，还会影响正常的生长发育和身体健康。