高盐食物
高盐饮食会使体内钠离子浓度升高，导致机体为维持渗透压平衡，增加体液量，进而加重关节负担。有研究表明，长期高盐摄入的人群，骨质增生相关症状加重的风险相对较高。例如，一些长期高盐饮食的中老年骨质增生患者，其关节疼痛、肿胀等症状往往比低盐饮食者更为明显。
辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等，可能会引起血管扩张，导致局部炎症反应加重。对于骨质增生患者来说，炎症加重可能会使疼痛、肿胀等症状加剧。有临床观察发现，食用大量辛辣刺激性食物后，部分骨质增生患者的关节不适症状会有不同程度的恶化。
过酸过碱的食物
过酸的食物如杨梅等，过碱的食物如苏打饼干等，可能会影响体内的酸碱平衡。而人体酸碱平衡的紊乱可能会对骨骼代谢产生不利影响，进而可能加重骨质增生相关的病理过程。例如，长期大量食用过酸或过碱食物的人群，其骨骼的钙磷代谢可能会受到干扰，不利于骨质增生病情的稳定。
高糖食物
高糖食物会导致血糖波动较大，进而影响机体的代谢功能。过多的糖分会在体内转化为脂肪等物质，可能会引起体重增加，而体重过重会增加关节的负担，尤其是膝关节、髋关节等承重关节，会使骨质增生患者的症状加重。有研究统计显示，肥胖的骨质增生患者中，病情进展相对更快，关节功能受限更明显，而高糖饮食是导致体重增加的重要因素之一。
酒精
酒精会影响钙的吸收，还会抑制成骨细胞的活性，影响骨骼的正常代谢。长期大量饮酒的骨质增生患者，骨密度往往会降低，骨质增生的病情可能会加速发展。例如，长期酗酒的中老年骨质增生患者，其骨骼质量下降更为显著，关节疼痛等症状也更为严重。
特殊人群注意事项
儿童：儿童一般较少发生骨质增生，但如果是因特殊疾病导致的儿童骨质增生情况，也需遵循上述饮食禁忌原则。儿童正处于生长发育阶段，饮食对其骨骼健康影响重大，应严格避免高盐、辛辣、高糖等食物，保证营养均衡，多摄入富含钙、维生素D等有利于骨骼健康的食物，如牛奶、豆制品、富含维生素的蔬菜水果等，以促进骨骼正常发育，降低可能因不良饮食导致的骨骼相关问题风险。
孕妇：孕妇若患有骨质增生，在饮食上同样要注意避免高盐、辛辣、高糖、过酸过碱食物以及酒精等。孕妇的饮食不仅关系到自身健康，还影响胎儿的生长发育。高盐饮食可能影响孕妇的血压等情况，辛辣刺激性食物可能引起孕妇胃肠道不适，高糖食物易导致孕妇体重过度增加等，这些都可能间接影响骨质增生相关状况以及胎儿的健康，所以孕妇需格外注意饮食的合理性和科学性。
老年人：老年人本身骨骼代谢功能逐渐减退，骨质增生较为常见。在饮食禁忌方面需严格遵循，同时由于老年人常伴有其他慢性疾病，如高血压、糖尿病等，高盐、高糖食物还可能加重这些基础疾病，进而对骨质增生病情产生不利影响。所以老年人要特别注意调整饮食结构，以清淡、低盐、低糖、富含营养的食物为主，保证骨骼健康和整体身体状况的稳定。