一、富含蛋白质的食物
肉类:鸡肉是不错的选择,每100克鸡肉中含有约20克左右的蛋白质,且脂肪含量相对较低。鸡肉可以炖汤,如红枣枸杞炖鸡汤,既能补充蛋白质又有助于下奶。牛肉也是优质蛋白质的来源,每100克牛肉蛋白质含量约20克,可做成牛肉羹等食用。
鱼类:鲫鱼富含蛋白质,而且其脂肪多为不饱和脂肪酸,易于消化吸收。鲫鱼豆腐汤是传统的下奶食谱,鲫鱼含有丰富的优质蛋白,豆腐也含有植物蛋白,两者搭配能为产妇提供充足的蛋白质,促进乳汁分泌。
蛋类:鸡蛋是最常见的富含蛋白质的食物,每天食用1-2个鸡蛋,可以煮食或做成蛋花汤,为身体补充蛋白质,进而有助于乳汁的合成。
二、富含维生素的食物
新鲜蔬菜:西兰花富含维生素C、维生素K等多种维生素,每100克西兰花含维生素C约51毫克。可以清炒西兰花或者做成西兰花粥,产妇食用后能为身体补充维生素,维持身体正常代谢,利于乳汁分泌。菠菜也是不错的选择,每100克菠菜含维生素A约292微克视黄醇当量等多种维生素,可做成菠菜鸡蛋饼等。
新鲜水果:苹果富含多种维生素和膳食纤维,维生素含量较为均衡。可以将苹果做成苹果泥或者直接食用,每天吃1-2个苹果能为产妇补充维生素,促进乳汁分泌。橙子富含维生素C,每100克橙子含维生素C约33毫克,可榨汁饮用,但要注意避免喝刚从冰箱拿出的过凉的果汁,以免引起肠胃不适。
三、富含矿物质的食物
奶类:牛奶是钙的良好来源,每100毫升牛奶约含104毫克钙,产妇每天饮用300-500毫升牛奶,能补充钙等矿物质,对于乳汁的合成和产妇自身健康都有益处。
豆类及豆制品:黄豆富含钙、铁等矿物质,每100克黄豆含钙约191毫克。可以做成豆浆,产妇每天饮用200-300毫升豆浆,能补充矿物质,促进乳汁分泌。黑豆也是不错的选择,黑豆含铁量较高,每100克黑豆含铁约7毫克,可做成黑豆粥。
四、汤类食物
猪蹄汤:猪蹄中含有丰富的胶原蛋白等营养成分,将猪蹄炖煮成汤,如花生猪蹄汤,花生富含蛋白质、维生素等,与猪蹄搭配炖煮,能为产妇提供多种营养物质,促进乳汁分泌。但要注意猪蹄汤不宜过于油腻,可撇去表面多余的油脂后再食用。
乌鸡汤:乌鸡营养丰富,含有多种氨基酸等营养成分,与红枣、枸杞等一起炖汤,如红枣枸杞乌鸡汤,不仅能为产妇补充营养,还利于下奶。产妇在饮用乌鸡汤时要注意适量,避免一次饮用过多导致肠胃负担过重。
对于剖宫产的产妇,在产后初期胃肠功能尚未完全恢复时,饮食要从易消化的食物开始,如先喝些清淡的鱼汤、蛋花汤等,待胃肠功能逐渐恢复后再过渡到上述正常的下奶食物。对于顺产的产妇,可以相对较早地开始食用上述各类食物,但也要根据自身的消化情况进行调整。同时,产妇要注意保持心情舒畅,保证充足的休息,这也有助于乳汁的分泌。