一、服用时间
随餐服用：对于因乳糖不耐受导致胃肠道不适，在进食含乳糖食物时服用乳糖酶较为合适，这样能使乳糖酶及时与食物中的乳糖接触，发挥分解乳糖的作用，减轻进食含乳糖食物过程中或进食后出现的腹胀、腹泻等不适症状，尤其适合儿童在饮用牛奶等含乳糖饮品时同步服用。
空腹服用：若在空腹状态下服用乳糖酶，一般建议在进食前30分钟左右服用，此时胃肠道内食物较少，有利于乳糖酶更好地发挥作用，不过具体还需根据个人情况调整。
二、服用剂量
儿童：不同年龄段儿童乳糖酶服用剂量有所差异。一般来说，对于婴幼儿，可按照每1克乳糖对应10-15国际单位的乳糖酶来计算剂量，例如婴儿饮用120毫升含5克乳糖的牛奶，可对应服用50-75国际单位的乳糖酶；对于较大儿童，可根据其乳糖不耐受的严重程度适当调整，轻度乳糖不耐受者可适当减少剂量，重度者可适当增加，但需在医生或专业人士指导下进行，避免剂量不当影响效果或带来不良反应。
成人：成人乳糖不耐受时，一般单次服用剂量可在10000-20000国际单位左右，但也需根据食用含乳糖食物中乳糖的含量来调整，如食用含10克乳糖的食物，可服用100000-200000国际单位的乳糖酶，同样建议在专业人士指导下确定合适剂量。
三、特殊人群注意事项
婴幼儿：婴幼儿服用乳糖酶时，要确保乳糖酶的剂型适合婴幼儿，比如选择合适的滴剂等便于准确服用的剂型。同时，要严格按照推荐的儿童剂量范围来使用，避免超量服用，因为婴幼儿身体各器官发育尚未完善，超量可能带来未知风险。在给婴幼儿服用前，最好先咨询医生，根据婴幼儿的具体情况，如体重、乳糖不耐受程度等精准确定剂量。
老年人：老年人服用乳糖酶时，需考虑其胃肠道功能可能有所减退的情况。要注意观察服用后的反应，如是否出现胃肠道不适加重等情况。如果老年人同时患有其他慢性疾病，在服用乳糖酶前应告知医生，避免与其他药物产生相互作用，并且剂量调整也需更加谨慎，可从小剂量开始尝试，根据身体耐受和效果逐步调整至合适剂量。