服用时间
随餐服用：对于乳糖不耐受人群，在进食含乳糖食物时服用乳糖酶较为合适，这样能让乳糖酶及时与摄入的乳糖接触，更好地发挥分解乳糖的作用，尤其适合婴幼儿在喝母乳或配方奶时同步服用乳糖酶。因为婴幼儿进食母乳或配方奶时是连续摄入乳糖的过程，随餐服用能即时分解乳糖，避免乳糖在肠道内堆积引发不适。
空腹服用：若单独服用乳糖酶，可选择空腹状态，一般建议在饭前30分钟左右服用，此时胃肠道内没有食物干扰，能使乳糖酶更快地发挥活性，更有效地准备分解即将摄入的乳糖。不过不同个体可能存在差异，需根据自身情况适当调整。
服用剂量
婴儿：婴儿的乳糖酶服用剂量需根据体重和乳糖不耐受程度来确定。一般来说，可按照每公斤体重给予一定量的乳糖酶，通常建议初始剂量为每千克体重1000-2000单位的乳糖酶活性。例如，一个体重为5kg的婴儿，初始剂量可能为5000-10000单位的乳糖酶活性，但具体剂量最好咨询医生，医生会根据婴儿的具体情况进行精准评估。因为婴儿的消化系统发育尚未完全成熟，剂量不当可能影响效果或带来不适。
儿童及成人：儿童和成人的剂量相对可以根据乳糖摄入情况来大致估算。如果是进食含有约12克乳糖的食物，可服用含有12000单位乳糖酶活性的制剂，但这只是一个大致参考，实际剂量还需考虑个体对乳糖的耐受程度以及胃肠道功能等因素。比如一些成年人乳糖不耐受症状较轻，可能服用较少剂量的乳糖酶即可，而症状较重者可能需要适当增加剂量，但也不宜过量，以免引起胃肠道功能紊乱等问题。
特殊人群注意事项
婴幼儿：婴幼儿服用乳糖酶时，要确保乳糖酶的制剂符合婴幼儿安全标准，选择专门为婴幼儿设计的乳糖酶产品。在服用过程中，要密切观察婴幼儿服用后的反应，如是否出现呕吐、腹泻加重或减轻等情况。因为婴幼儿的器官功能尚未发育完善，对药物或酶制剂的耐受和反应与成人不同，任何细微变化都需要关注，以便及时调整服用方案。
老年人：老年人服用乳糖酶时，要考虑其胃肠道功能可能减退的情况。如果老年人同时患有其他慢性疾病，如胃肠道疾病、糖尿病等，需要更加谨慎。例如，患有胃肠道溃疡的老年人，在服用乳糖酶时要注意可能对胃肠道产生的刺激，观察是否有腹痛、腹胀等不适症状。同时，要根据老年人的乳糖不耐受程度来调整剂量，因为老年人对乳糖的消化吸收能力进一步下降，剂量不合适可能影响效果或导致不良反应。