经常不吃肉可能会对身体产生多方面的影响。
一、蛋白质摄入不足
肉类是优质蛋白质的重要来源，经常不吃肉会导致蛋白质摄入缺乏。蛋白质是身体细胞、组织的重要组成部分，缺乏蛋白质可能使身体免疫力下降，出现疲劳、肌肉无力等情况，影响身体正常的生理功能运作。
二、铁元素摄入受限
动物性肉类是血红素铁的良好来源，血红素铁的吸收率相对较高。长期不吃肉易造成铁元素摄入不足，从而引发缺铁性贫血，出现面色苍白、头晕、乏力等症状，尤其会影响女性和儿童的健康，因为女性生理期失血多，儿童生长发育对铁需求大。
三、维生素B12缺乏
维生素B12主要存在于动物性食物中，经常不吃肉会使人体难以获取足够的维生素B12。维生素B12对神经系统的正常功能维持和红细胞的生成至关重要，缺乏它可能导致神经系统损害，出现手脚麻木、记忆力减退等问题。
四、脂肪摄入不均衡
虽然要控制饱和脂肪摄入，但肉类也含有一定量的不饱和脂肪等对身体有益的脂肪成分。长期不吃肉可能导致脂肪摄入不均衡，影响身体对一些脂溶性维生素的吸收等，不利于身体的全面营养状态维持。
对于特殊人群，比如孕妇需要充足营养来保障胎儿发育，经常不吃肉可能影响胎儿的正常生长；老年人身体机能下降，更需要从食物中获取充足营养，经常不吃肉易出现营养不良等问题，这类人群更应合理调整饮食，保证各类营养物质的均衡摄入。