晚上喝白酒有可能会发胖，这与白酒的热量、饮酒量以及个人代谢等因素相关。
一、白酒热量因素
白酒主要成分是酒精和水，酒精热量较高，每克酒精约提供7千卡热量。若晚上过量饮用白酒，多余热量若不能及时消耗，就有转化为脂肪储存的可能，从而增加发胖风险。
二、饮酒量与发胖关系
若晚上饮用白酒量较多，摄入热量超过身体当天消耗，剩余热量就易转化为脂肪堆积。例如长期每天晚上大量饮酒，热量摄入远超消耗，发胖几率会明显增加。
三、个体代谢差异影响
不同人代谢能力不同。代谢快的人，能较快将酒精等热量物质代谢消耗，相对不易发胖；而代谢慢的人，酒精及热量更易在体内蓄积，更易出现发胖情况。比如年轻人代谢通常相对较快，若代谢正常且饮酒量适中，可能相对不易因晚上喝白酒发胖；但老年人代谢功能减退，晚上喝白酒就更需注意控制量，以防发胖。
四、对特殊人群的影响
对于有基础疾病如代谢综合征等人群，晚上喝白酒更易加重代谢紊乱，进而促进发胖。孕妇等特殊人群则绝对不应晚上喝白酒，以免影响自身健康及胎儿发育，这类人群需格外注意避免因晚上喝白酒导致不良后果。