喝白酒是否会发胖不能一概而论，这与饮酒量、个人代谢等多种因素相关。
一、少量饮酒时
少量饮用白酒一般不会直接导致发胖。白酒热量虽有一定数值，但少量摄入时，人体正常代谢可消耗掉这些热量，对体重影响不大。不过，也需关注个人代谢差异，若本身代谢较慢，即使少量饮酒，长期累积也可能有影响。
二、过量饮酒时
过量饮用白酒容易引发发胖。白酒含有一定热量，过量摄入后，多余热量无法及时被消耗，就会转化为脂肪堆积起来。而且，饮酒过量可能会影响人体的正常代谢功能，使得身体消耗能量的效率降低，进一步增加发胖的风险。对于有基础代谢问题的人群，如甲状腺功能减退者，过量饮酒更易导致体重上升。
三、饮酒搭配食物时
若在饮酒时搭配高热量食物，如油炸食品、高糖甜品等，会大大增加发胖几率。白酒本身有热量，再加上高热量食物的热量摄入，双重作用下，体重很容易增加。例如，边喝白酒边吃大量炸鸡等高热量食物，摄入的总热量远超过身体消耗，发胖风险显著提高。对于爱吃高热量下酒菜的人群，更要注意控制饮酒量和食物搭配。
四、不同人群情况不同
对于新陈代谢较快的年轻人，偶尔少量喝白酒可能不太容易发胖，但也不建议长期大量饮酒；而对于新陈代谢较慢的中老年人，无论饮酒量多少，都更需谨慎，因为中老年人本身代谢能力下降，更容易因饮酒导致体重异常增加。女性一般代谢率相对男性稍低，饮酒时相比男性可能更容易受饮酒影响发胖，更要留意饮酒对体重的作用。