一、摄入总量与消耗平衡时
若白酒摄入量适中，且日常活动量较大，身体消耗的能量大于从白酒及饮食中摄入的总能量，一般不会发胖。因为白酒主要成分是酒精和水，每克酒精产热约7千卡，但如果整体能量摄入与消耗能维持平衡，体重不会因适量喝白酒而增加。
二、摄入过量且运动不足时
当大量饮用白酒，且后续身体活动量少，能量消耗远低于白酒及伴随饮食摄入的能量时，就容易发胖。过量的酒精及多余能量会以脂肪形式在体内堆积。例如，长期大量饮酒同时又缺乏运动，身体代谢减慢，脂肪堆积风险增高。
三、个体代谢差异时
不同人代谢能力不同会影响喝白酒后是否发胖。代谢快的人，能较快将酒精等物质代谢掉，相对不容易因喝白酒发胖；而代谢慢的人，酒精及相关能量更易在体内留存转化为脂肪，较易出现发胖情况。比如，年轻人一般代谢相对较快，可能比代谢慢的老年人在同等饮酒量下更不易因喝白酒发胖，但这也不是绝对的。
四、与其他饮食搭配时
若在喝白酒的同时大量进食高热量食物，如油炸食品、高糖糕点等，会大大增加总能量摄入，显著提高发胖几率。因为白酒搭配高热量食物，会让摄入的能量远超过身体需求，多余能量极易转化为脂肪储存起来。比如，聚餐时一边大量喝白酒一边吃很多高热量菜肴，发胖风险就会大幅上升。