枇杷核不能吃。枇杷核中含有氰苷等有毒成分，在人体代谢过程中会分解产生有毒的氢氰酸，可能会对人体健康造成危害。
一、枇杷核的毒性成分
枇杷核里含有的氰苷，经人体消化系统作用后，会水解产生氢氰酸。氢氰酸是一种剧毒物质，少量即可导致中毒症状。
二、误食枇杷核的危害
若误食枇杷核，氢氰酸可能影响人体细胞的呼吸功能，轻者会出现恶心、呕吐、头痛等不适症状，严重时可能危及生命，尤其对儿童等抵抗力较弱的人群危害更大。
三、正确处理枇杷核
当接触到枇杷核时，应避免误食，若不慎误食出现不适症状，需及时就医。在日常生活中，处理枇杷时要注意将核清理干净，防止儿童误拿误食。