手脚特别干燥可能有以下原因：
1.季节因素：
秋冬季节，气候干燥寒冷，皮脂腺分泌减少，容易导致手脚皮肤干燥。
长时间暴露在干燥的环境中，如使用暖气、空调等，也会使皮肤失去水分。
2.皮肤疾病：
湿疹、银屑病、鱼鳞病等皮肤疾病可能导致皮肤干燥、脱屑，进而引起手脚干燥。
手癣、足癣等真菌感染也可能出现手脚皮肤干燥、瘙痒、脱屑等症状。
3.缺乏维生素：
维生素A、维生素E等缺乏可能影响皮肤的正常代谢，导致皮肤干燥。
挑食、偏食等不良饮食习惯可能导致维生素摄入不足。
4.其他因素：
过度清洁皮肤，使用碱性肥皂、洗涤剂等，会去除皮肤表面的油脂，导致皮肤干燥。
某些疾病，如糖尿病、肾病等，也可能引起皮肤干燥。
老年人皮肤变薄、皮脂腺分泌功能减退，更容易出现手脚干燥。
针对手脚干燥的问题，可以采取以下措施：
1.保持皮肤湿润：使用保湿霜、护手霜等，定期涂抹手脚皮肤，尤其在洗手后、洗澡后及时涂抹。
2.注意皮肤护理：避免过度清洁皮肤，选择温和的清洁产品；避免长时间泡水；尽量减少接触刺激性物质，如洗衣粉、洗洁精等。
3.调整饮食：多摄入富含维生素A、维生素E等的食物，如动物肝脏、胡萝卜、坚果等；多喝水，保持身体水分充足。
4.治疗相关疾病：如果手脚干燥是某些疾病的症状，应积极治疗原发疾病。
5.注意环境：保持室内空气湿润，使用加湿器等。
如果手脚干燥问题严重或持续不缓解，建议及时就医，以便明确原因并采取适当的治疗措施。