手指切掉一块肉后，这块肉通常可以重新生长，但具体的恢复情况会受到多种因素的影响。以下是关于手指切掉一块肉后生长情况的具体分析：
1.伤口处理：在手指切掉一块肉后，需要立即对伤口进行处理。首先，用干净的纱布或毛巾压迫伤口，以止血。然后，尽快前往医院或诊所，医生会对伤口进行清洗、消毒，并根据情况进行缝合。伤口处理的及时和正确与否会直接影响伤口的愈合和肉的生长。
2.愈合时间：手指切掉一块肉后的愈合时间因人而异，一般需要几周甚至几个月的时间。在愈合过程中，伤口会经历炎症期、增生期和成熟期三个阶段。在炎症期，伤口会红肿、疼痛，这是正常的反应。增生期时，伤口会开始愈合，新的肉芽组织会生长。成熟期时，伤口会逐渐长平，形成疤痕。
3.注意事项：在手指切掉一块肉后的恢复期间，需要注意以下事项：
保持伤口清洁：避免伤口感染是非常重要的。按照医生的建议，定期更换敷料，并保持伤口干燥。
避免受伤手指受力：在伤口未完全愈合之前，避免受伤手指受力，以免影响伤口的愈合和肉的生长。
注意饮食：均衡的饮食对于伤口的愈合和身体的恢复非常重要。摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，有助于促进伤口的愈合。
按照医生的建议进行治疗：医生可能会给你开一些药物，如抗生素、止痛药等，按照医生的建议使用。
定期复诊：按照医生的建议定期复诊，以便及时发现和处理任何问题。
需要注意的是，如果手指切掉一块肉的情况比较严重，或者伤口出现感染、不愈合等问题，应及时就医，以便采取适当的治疗措施。此外，手指的功能对于日常生活非常重要，如果手指的功能受到影响，应及时进行康复治疗。