被水蒸气烫伤后，应采取以下急救措施：
1.立即远离热源：迅速离开被水蒸气烫伤的环境，以避免进一步损伤皮肤。
2.凉水冲洗：立即用流动的凉水冲洗烫伤部位，至少15-30分钟，以降低皮肤温度，减轻疼痛和损伤。
3.脱掉衣物：小心地脱掉烫伤部位的衣物，但如果衣物与皮肤粘连，不要强行拉扯，以免撕破皮肤。
4.检查伤势：检查烫伤部位的情况，注意是否有水泡、红肿、破皮等症状。
5.不要自行处理：不要刺破水泡，不要涂抹牙膏、酱油等偏方，以免加重伤势。
6.覆盖伤口：用干净的纱布或绷带轻轻覆盖烫伤部位，避免感染。
7.及时就医：如果烫伤面积较大、伤势严重或出现感染症状，应及时就医，寻求专业的治疗。
需要注意的是，对于严重的烫伤，应立即送往医院进行治疗。在等待医疗救助的过程中，可以持续用凉水冲洗烫伤部位，以缓解疼痛和减轻伤势。同时，要注意保持伤者的体温，避免感染。