发了芽的土豆能吃吗?

发了芽的土豆不能吃,因为土豆中会有有毒物质龙葵碱生成,若是食用发芽的土豆,就有可能会导致患者出现食物中毒,从而对人体的健康造成威胁;而发生霉变的土豆,也应该避免食用。