发了芽的土豆能吃吗？

发了芽的土豆能吃吗？

发布时间：2021-03-12医学审核：健康典吧内容审核团队

发芽的土豆中龙葵素会猛增，非常容易造成中毒。龙葵素中毒了会出现喉咙瘙痒、咽喉部烧灼感、胃肠发炎。假如土豆刚出芽，龙葵素成分还并不是很高，可以把芽完全除去，放到冷水中侵泡一个小时，能降低龙葵素含量，但不可以彻底除去龙葵素。因而，建议不要吃发芽的土豆。