一岁一个月宝宝的饮食应注重营养均衡，以下是一些建议：
1.主食：选择软饭、烂面、米粥、小饺子、小馄饨等。
2.蛋白质：可以选择豆腐、奶制品、鱼肉、虾肉、鸡肉、蛋类等。
3.蔬菜和水果：选择应季的蔬菜和水果，如菠菜、南瓜、苹果、香蕉等，注意将蔬菜和水果切碎煮烂。
4.奶类：继续母乳喂养或配方奶，每天保证摄入600-800ml。
5.其他：可以适量添加一些食用油、盐等调味品，但要注意控制用量。
此外，还需注意以下几点：
1.培养良好的饮食习惯，定时进餐，避免挑食、偏食等不良习惯。
2.食物的制作要多样化，注意色香味形的搭配，以提高宝宝的食欲。
3.避免给宝宝吃过多的零食和甜食，以免影响正餐的摄入。
4.注意饮食卫生，餐具要清洁消毒，食物要新鲜卫生。
5.根据宝宝的个体差异，适当调整饮食的种类和摄入量。
总之，一岁一个月宝宝的饮食需要多样化、营养均衡，同时要注意饮食卫生和习惯的培养。如有特殊情况，建议及时咨询医生或营养师。