一岁一个月宝宝的食谱应该是多样化、营养均衡的，以下是一些建议：
1.主食：可以选择米饭、面条、馒头等，逐渐增加食物的硬度和粗糙度，以锻炼宝宝的咀嚼能力。
2.蛋白质：鸡蛋、鱼肉、豆腐、鸡肉等富含优质蛋白质，可以适量添加。
3.蔬菜：各种蔬菜如胡萝卜、西兰花、菠菜等都可以切碎煮烂后喂食。
4.水果：水果可以提供维生素和纤维素，如香蕉、苹果、梨等。
5.奶制品：牛奶、酸奶等奶制品富含钙和蛋白质，有助于宝宝的生长发育。
6.注意事项：
食物应保持适量的盐分和糖分，避免过咸或过甜。
避免给宝宝喂食过多的油腻食物和刺激性食物。
喂食时应注意食物的温度，避免烫伤宝宝。
可以逐渐让宝宝尝试一些家庭自制的食物，培养宝宝的饮食习惯。