胆固醇高的人适合食用以下水果：
1.山楂：山楂中含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显著的降血脂功效，只是在食用时需注意适量。
2.苹果：苹果因富含果胶、纤维素和维生素C有非常好的降脂作用。如果每天吃2个苹果，坚持1个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。
3.香蕉：香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。含有丰富的去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺，主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效，香蕉的果柄却具有降低胆固醇的作用。
4.橙子：橙子中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质，可促进血液循环，降低胆固醇和血脂。
5.鳄梨：鳄梨，也叫油梨，这种水果在生活中比较少见。鳄梨中含有大量的不饱和脂肪酸，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。
6.火龙果：火龙果中含有的维生素C有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥功效、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。
7.柚子：柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是，在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。