胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，其主要症状如下：
1.腹痛：腹痛是胰腺炎的主要症状之一，多位于上腹部，可放射至腰背部，呈持续性，有时会加重。
2.恶心、呕吐：多数患者会出现恶心、呕吐，呕吐物为胃内容物，呕吐后腹痛不能缓解。
3.腹胀：腹胀是胰腺炎的常见症状，可能与胃肠功能紊乱有关。
4.发热：部分患者会出现发热，体温一般在38℃左右，多为低热。
5.黄疸：如果病情严重，可能会出现黄疸，表现为皮肤、巩膜黄染。
6.其他症状：胰腺炎还可能导致血糖升高、低血压、休克等并发症。
需要注意的是，胰腺炎的症状可能因个体差异而有所不同，有些患者可能症状较轻，而有些患者可能症状较为严重。如果出现上述症状，应及时就医，进行相关检查，如血尿淀粉酶、腹部超声、CT等，以明确诊断。治疗方法包括禁食、胃肠减压、补液、止痛、抗感染等，严重者可能需要手术治疗。此外，胰腺炎的预防也非常重要，包括避免暴饮暴食、戒烟戒酒、积极治疗胆道疾病等。