鸡肉不属于发物。以下是具体原因：
1.发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。
2.鸡肉富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，是一种常见的肉类食品。
3.现代医学研究表明，鸡肉中的营养成分对于人体的生长发育、新陈代谢、免疫系统等都有重要的作用。
4.鸡肉不会引起人体的过敏反应，也不会加重已有的疾病，因此不属于发物。
需要注意的是，对于某些特定人群，如患有高尿酸血症、痛风、肾病等疾病的患者，应该适量食用鸡肉，因为鸡肉中含有较高的嘌呤，可能会加重病情。此外，鸡肉的烹饪方式也会影响其营养价值和健康效果，建议选择健康的烹饪方式，如煮、蒸、烤等，避免过度加工和油炸。