晚上吃香蕉一般不会发胖，但具体情况因人而异。
香蕉是一种营养丰富的水果，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减少便秘问题；而碳水化合物则是身体能量的重要来源。然而，香蕉也含有一定的糖分，过量食用可能会导致热量摄入过多。
对于一般人群来说，晚上适量食用香蕉是可以的。但如果你正在控制体重或有特殊的健康需求，建议在食用香蕉时注意以下几点：
控制摄入量：香蕉虽然营养丰富，但也含有一定的热量。为了避免摄入过多的热量，建议适量食用，不要过量。
注意食用时间：最好在晚餐后适量食用香蕉，避免在睡前食用，以免影响睡眠质量。
结合整体饮食：保持均衡的饮食对于控制体重非常重要。在食用香蕉的同时，还应注意摄入其他食物的种类和量，确保摄入足够的营养物质。
个体差异：每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也可能有所差异。如果你对晚上食用香蕉是否会发胖有疑虑，或者有特殊的健康问题，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。
需要注意的是，对于某些人群来说，如糖尿病患者，由于香蕉的糖分含量较高，可能需要限制食用量或在医生的指导下食用。
总之，晚上吃香蕉一般不会发胖，但要注意适量食用，并结合整体饮食和个人健康状况来进行合理的饮食安排。